お家でパーティー
ここ最近はコロナの影響というよりお家の方が家族全員飲めるから『家パーティー』が定番です。
外のご飯もいいけれど安くて美味しいのはやっぱり手作りですね！
昨日は次男の誕生日パーティーでした。
パートがお休みの水曜日からの延期。
昨日はパートがありパート帰りのお買い物とお料理になります。
コンセプトを決める。
パーティー料理や家族の宴会料理はコンセプトやテーマを決めます。
今回のコンセプトはこの２つ
時短レシピ・・・パート後で時間もないので簡単に鍋と酒のオカズと大人の誕生日。
節約レシピ・・・２日前にランチでご馳走しているので高価な食材なし。
そうして決めたレシピはこちら
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お品書き。
・鳥とつみれの鍋
・天ぷら３種
・アボガドとエビのお寿司
・鮭と長いものチリソース
・かぼちゃのクリームのチーズ焼き
・ヨーグルトパフェ
天ぷらとお寿司
酒のつまみにもなる天ぷらはサツマイモが夫の実家から送られたのでレシピに入れたくて・・
それに前日のお料理で茄子が残っていたので天ぷらにしてます。
本当は大きめの海老天を買う予定でした。
なかったのでアスパラに変更。
海老天を揚げてる時間はありません。
結果海老天を買うより節約になりました。
お寿司はアボカドと海老。
アボカド使うと他一品でご馳走になるからオススメ
サーモンの予定でしたが海老天がなくなったのでお寿司をエビにしてます。
ボイルエビが子供の頃好きだったのを思い出しでね
かぼちゃのチーズ焼き
少し前にカボチャの煮物をした時に残しておいてます。
かぼちゃを買ったらこの組み合わせにいつもしてるだけ・・・
レンチンして塩コショウに生クリーム回してとチーズで焼いてます。
煮物を作る時に切っておくので簡単で手間いらず・・・
ヨーグルトパフェ
時間があったらティラミスを作りたかったですね！
冷蔵庫に純ココアが残っていて残ってるのがいやなので・・・
でも時間ないのでヨーグルトパフェ
理由はかぼちゃの料理では生クリームを少ししかつかわないので
残った生クリームをヨーグルトパフェで使い切ります。
ヨーグルトパフェには必ず生クリームを使ってます。
ヨーグルトより生クリームが多い方が嬉しい美味しさ
鮭と長いものチリソース
スーパーでは野菜見切り品コーナーを見ます。苺がありパフェに使えますが次男がアレルギーなので今回は買わず・・・他の野菜もパーティーに使えそうもなく残念でした。
長芋を普通のお値段で買います。
鱈で作る予定でしたが半額の鮭を見つけました。であれば鱈ではなく鮭に変更です。
ヨーグルトのバナナを忘れて野菜コーナーに戻ると
長芋が大量に見切り品に追加されていてラッキーと正規品と交換しました。
見切り品で買うのは全然恥ずかしくありません。
食費の節約にはありがたいです。少し前まで正規の値段で売られているものなんですから～
鮭と長芋のチリソースの 単品の写真なくて残念。
チリソースってケチャップとオイスターソースだけでそれらしいの出来ますよ！
是非お試しあれ！
１時間で出来上がり
実はパート終えてお買い物して帰宅してなので簡単なレシピでしたが
１時間半から２時間を目安にしてました。
帰宅して珈琲飲んでたら
『腹ペコで1時間後に行く』
とLINE。なら急いで作りましょう！
時間を図るとスイッチが入るので１時間を目標にチャレンジしてます。
自慢ですが手が早いと言うか雑なのもあり出来ちゃうんです。
少し要領も良いかな？切る順番や揚げるや焼くや炒めるも凄く考えてします。
つくづく料理はボケ防止になりますね！脳がグルグル沢山働きました。
時短料理にマルチクッカ
これがあればビーフシチューとかオシャレ料理も時短でできますね～欲しい・・・
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